İstanbul’da Tatilcileri Vuran Gıda Zehirlenmesi: Uzmanlar Uyardı

İstanbul’da Tatilcileri Vuran Gıda Zehirlenmesi: Uzmanlar Uyardı

Almanya’dan İstanbul’a tatil için gelen Servet ve Çiğdem Böcek çifti ile çocukları Kadir (6) ve Masal (3), Fatih’te kaldıkları otelde gece saatlerinde rahatsızlandı. Anne ve çocuklar hayatını kaybederken, baba yoğun bakımda tedavi altında. Ailenin iddiaya göre Beşiktaş’ta midye ve benzeri sokak lezzetleri tükettiği belirtildi.

Uzmanlar, benzer vakaların önlenmesi için gıda güvenliğine dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı. Acil Tıp Uzmanı Dr. Gültekin Akyol, sokak lezzetlerinde toksin riskine dikkat çekerek, ürünlerin hijyen ve saklama koşullarının hayati önemde olduğunu söyledi. “Midye gibi ürünlerde pilav ve diğer malzemeler hızlı bozulabilir. Botulinum toksini ihtimali de göz ardı edilmemeli” dedi. Dr. Akyol ayrıca tavuk zehirlenmelerinin de sık görüldüğünü belirterek, hijyen kurallarına uyulmadığında ishal ve sıvı kaybının ölümcül olabileceğini vurguladı.

Dahiliye Uzmanı Dr. Zübeyde Yüce Alğan, gıda zehirlenmesinin 6-72 saat içinde etkisini gösterebileceğini, özellikle çocuklar ve yaşlılarda ağır seyredebileceğini söyledi. Dr. Alğan, et, süt ve balık ürünlerinde toksin ve bakterilerin hızlı müdahale edilmezse organ hasarına ve ölümcül sonuçlara yol açabileceğini belirtti.

Uzmanlar, gıda seçiminde güvenilir ve hijyenik yerlerin tercih edilmesi, ürünlerin doğru şekilde pişirilip saklanmasına dikkat edilmesini, şüpheli durumlarda vakit kaybetmeden hastaneye başvurulmasını tavsiye ediyor.