Atakan Cansu’dan Türkiye’ye Chef’s Burger House Başarısı

Adana doğumlu girişimci Atakan Cansu, genç yaşta karşılaştığı sağlık ve ekonomik zorlukları başarıya dönüştürerek Türkiye’nin gastronomi sahnesine yenilikçi bir soluk getirdi. Lise yıllarında kanserle mücadele eden Cansu, üniversiteyi çift lisans ile tamamlayarak Uluslararası Ticaret ve Kamu Yönetimi alanlarında diplomalarını aldı.

Chef’s Burger House: Adana’dan Fine Dining Burger Deneyimi

Cansu, aileye yük olmamak için zincir bir kahve firmasının baristası olarak başladığı iş hayatından edindiği tecrübelerle Pigas Sosisi’ni açtı ve Adana’ya gece yemek kültürünü farklı bir bakış açısıyla tanıttı. Ardından yurt dışına çıkarak Arjantin, Dubai, Gürcistan, Ukrayna, Rusya ve Tayland’da sokak lezzetlerini araştırdı ve üretim süreçlerini deneyimledi.

KKTC’de ilk restoran girişimini hayata geçiren Cansu, pandemi nedeniyle Türkiye’ye dönmek zorunda kaldı. Ancak 2020 yılında Adana’da 35 m²’lik bir dükkanda Chef’s Burger House’yi açarak kısa sürede dikkatleri üzerine çekti. Paket servis ağı ve müşteri odaklı hizmet anlayışı sayesinde, markası yemek platformlarında yüksek puanlar ve süper restoran rozetleri almayı başardı.

Chef’s Burger House ile Menüde Yaratıcılık ve Farklılık

Atakan Cansu, kişisel gelişime yaptığı yatırımlar ve 23 farklı workshop ile geliştirdiği menüsü sayesinde Türkiye’de burger kültürünü fine dining standardına taşıdı. Şu anda menüsünde 17 et burger ve 13 tavuk burger olmak üzere toplam 31 farklı kategori bulunuyor. Yöresel tatları burger ile buluşturan Cansu, Arabic Burger gibi özgün tariflerle gastronomi dünyasında fark yaratıyor.

Chef’s Burger House, doğru büyüme stratejisi ve yaratıcı menüsüyle Türkiye’de burger sektöründe öncü bir marka konumuna geldi.

Atakan Cansu: “Chef’s Burger House ile amacımız sadece yemek sunmak değil; yaratıcılık ve kalite ile Türkiye’de burger kültürüne yenilik katmak.”