Besler CEO’su Mert Altınkılınç: Gıda Sistemi Verimlilik ve Sürdürülebilirlik Üzerine Yeniden Şekilleniyor

Besler CEO’su Mert Altınkılınç: Gıda Sistemi Verimlilik ve Sürdürülebilirlik Üzerine Yeniden Şekilleniyor

Yıldız Holding Gıda Grubu Başkanı ve Besler CEO’su Mert Altınkılınç, Uluslararası Ekonomi Zirvesi (UEZ) kapsamında düzenlenen “Yeni Yatırım Modelleri, Stratejiler ve Fırsatlar” panelinde konuştu.

Altınkılınç, gıdanın artık yalnızca üretim ve tüketim dengesiyle sınırlı bir alan olmadığını; iklim krizi, arz güvenliği, kaynak verimliliği ve sosyal kapsayıcılık gibi başlıklarda stratejik bir öneme sahip hale geldiğini söyledi.

Dünyada üretilen gıdanın önemli bir bölümünün israf edildiğine dikkat çeken Altınkılınç, asıl ihtiyacın daha fazla üretim değil, daha verimli ve sürdürülebilir sistemler kurmak olduğunu ifade etti.

Yıldız Holding Gıda Grubu ve Besler olarak bu dönüşümü stratejik bir sorumluluk olarak gördüklerini belirten Altınkılınç, üretimden tedarik zincirine kadar tüm süreçleri kapsayan bütüncül bir modelle çalıştıklarını söyledi.

Şirketin faaliyetlerine ilişkin bilgi veren Altınkılınç, 16 kategoride yaklaşık 1.250 ürün, 50’den fazla marka ve 5 kıtaya yayılan ihracat ağıyla faaliyet gösterdiklerini, Türkiye’de ise 21 milyon haneye ulaştıklarını aktardı.

Sürdürülebilirlik çalışmalarına da değinen Altınkılınç, “Topraktan Tabağa 0 Gıda Kaybı” modeliyle hasattan sofraya kayıpları önemli ölçüde azalttıklarını, SAFER projesiyle de tarımı veri ve yapay zekâ ile yöneterek verimlilik ve su tasarrufu sağladıklarını ifade etti.

Ayrıca “Tarımın Kadın Yıldızları” projesiyle kadın çiftçilerin desteklendiğini belirten Altınkılınç, kadın çiftçi oranının artırıldığını ve bu sayede ekonomik değer yaratıldığını söyledi.

Genel olarak Altınkılınç, gıda sektöründe geleceğin; sürdürülebilirlik, teknoloji ve insan odağını birleştiren kapsayıcı bir sistem üzerine kurulacağını vurguladı.