Geç kahvaltı ve gece yemeği için dikkat çeken araştırma

Geç kahvaltı ve gece yemeği için dikkat çeken araştırma

Bilim insanlarının 31 binden fazla kişi üzerinde yaptığı araştırma, öğünlerin zamanlamasının sağlık sonuçlarıyla ilişkili olabileceğini gösterdi. NHANES kapsamında 40 yaş ve üzerindeki bireylerin yaklaşık 10 yıllık sağlık ve beslenme verileri incelendi.

Çalışmada, ilk öğününü sabah 07.00-08.00 saatleri arasında yapan kişiler referans alınırken, daha geç saatlerde yemek yemeye başlayanlarda ölüm riskinin arttığı görüldü. İlk öğünün sabahın ilerleyen saatlerine kaymasıyla risk yüzde 10 ila 19 arasında yükselirken, ilk kalorinin öğleden sonra alınması durumunda artış yüzde 29’a ulaştı.

Öğleden sonraya kadar yemek yemeyen kişilerde kalp ve damar hastalıklarına bağlı ölüm riskinin yüzde 46 daha yüksek olduğu belirlendi. Bu grubun ortalama yaşam süresinin yaklaşık 2,5 yıl daha kısa olduğu da araştırmanın dikkat çeken sonuçları arasında yer aldı.

Son öğünün saati de önem taşıyor

Araştırmada akşam yemeğinin zamanlaması da değerlendirildi. En düşük riskin son öğününü yaklaşık 20.00’de yapanlarda görüldüğü belirtilirken, 19.00’dan önce yemek yemeyi tamamlayanlarda risk yüzde 13, gece yarısından sonra yemek yiyenlerde ise yüzde 27 daha yüksek bulundu.

Araştırmacı Dr. Zhilei Shan, geç saatlerde yemek yemenin vücudun biyolojik ritmini ve glikoz ile yağ metabolizmasını olumsuz etkileyebileceğini belirtti.

Bununla birlikte uzmanlar, araştırmanın gözlemsel nitelikte olduğunu ve elde edilen bulguların tek başına geç yemek yemenin söz konusu sağlık risklerine neden olduğunu kanıtlamadığını hatırlattı. Bu nedenle beslenme düzeninde büyük değişiklikler yapılmadan önce kişisel sağlık durumunun ve doktor önerilerinin dikkate alınması gerektiği belirtildi.