Mayna Balık Hikayesi

Mayna Balık Hikayesi

Mayna Balık Hikayesi
A+
A-

 

Mayna Balık Hikayesi

2004 yılından beri Rumeli Kavağı’nın kıyısında,bir balık hikâyesi yazıyoruz. Mayna, bir aile geleneğinin, deniz tutkusunun ve taptaze lezzetlerin buluştuğu bir sofradır. Her sabah limana yanaşan teknelerden gelen günlük balıklar, mutfağımıza girer girmez özenle hazırlanır. Babadan oğula geçen bu meslekte öğrendiğimiz en önemli şey şudur:

Lezzet, doğallıkla ve sadelikle başlar. İçerisi denizci ruhuyla döşenmiş; her köşesinde bir hatıra, her masasında bir sohbet saklı. Yıllardır müdavimlerimizin dönüp dolaşıp yine burada oturmasının nedeni sadece yemek değil, burada kendilerini evlerinde hissetmeleridir. Bizim için bir tabak balık, sadece yemek değil; bir mirasın, emeğin ve dürüstlüğün yansımasıdır

Bir Yorum Yazın

Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.